En salade ou en risotto, craquez pour nos recettes savoureuses de boulgour

Name: En salade ou en risotto, craquez pour nos recettes savoureuses de boulgour
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: boulgour

Le boulgour est très utilisé dans la cuisine des pays du Moyen-Orient. Photo par Is abel

Boulgour ou boulghour, du turc bulgur, signifie grain de céréale. Il s'agit en effet de grains de blés que l’on débarrasse du son, et qui sont ensuite partiellement cuits à la vapeur, séchés et moulus. Très présent dans la cuisine du proche et du moyen-orient, son léger goût de noisette est apprécié dans une multitude de recettes, dont le fameux taboulé libanais.

En salade, accompagné d'aubergines rôties et de tout autre légume de votre choix, cuisiné façon pilaf ou risotto ou en accompagnement de grillades, le boulgour a tout pour plaire !

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Nouveautés : des recettes de boulgour et de huile d'olive qui changent !

Taboulé libanais

Une aiguille dans l potage

Un plat rafraîchissant et savoureux qui nous vient directement du Moyen-Orient.

Taboulé au boulgour

Le popoteur

Un vrai taboulé maison à base de boulgour, tomates, citron, poivrons, etc. N'oubliez pas la menthe et la coriandre !

Taboulé de boulgour et freekeh aux herbes

La bonne bouffe à sam

Saveur des herbes de mon jardin, fraicheur des tomates : un classique libanais, pour une table d'été.

Le vrai taboulé Libanais maison

Recettes au companion ou pas

Un taboulé pleins de saveurs et de fraîcheur

Salade de boulghour au poulet et aux fèves

Kélou

Salade façon taboulé à servir très fraîche, à base de boulghour, dés de tomates, fèves, poulet grillé, oignon frais, citron, menthe et cumin

Aubergines farcies au boulgour et aux légumes - vegan

Streetfood et cuisine du monde

Turquie. Une autre façon de cuisiner les aubergines farcies, gourmande, haute en saveurs. Une farce composée de boulgour, poivrons, carottes, céleri, fines herbes, une recette riche en légumes et céréales.

Courge et patate douce accompagnées de quinoa

AdelePomme

Un délicieux petit plat réconfortant au quinoa, à la courge et à la patate douce pour se réchauffer de nos fraîches soirées hivernales.

Ragoût épicé de pois chiches et poivrons, et bulgur citronné

My Nomad Cuisine

Un petit plat délicieux, rapide et sain, parfait pour faire le plein de légumes, tout en faisant voyager ses papilles.

Cheesecake de courgettes au boulgour, faisselle et basilic

Rosenoisettes

Un cheesecake de courgettes avec une base de boulgour, une couche légère de faisselle le tout aromatisé au basilic frais, un délice !

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Vous prendrez bien du fromage ?

Couteaux à fromage

A chaque pâte son couteau pour une coupe dans les règles de l'art.

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Orge perlé

Petit épeautre

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Curry de choux de Bruxelles

Jackie

Le chou de Bruxelles est le petit mal aimé des choux, mais je peux vous assurer que préparé ainsi c’est tout à fait délicieux. Un voyage qui embarque nos papilles dans un délicieux voyage gustatif.